La Ciambella salata zucchine e scamorza è un piatto versatile e gustoso che unisce sapori estivi in un formato comodo e invitante. Originario della cucina italiana, questo piatto è spesso gustato come antipasto, contorno o addirittura come piatto principale in una cena leggera. Le zucchine e la scamorza donano un tocco di freschezza e cremosità che risulta difficile da resistere.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In una ciotola grande, sbattere le uova con il latte, l’olio di semi e il burro fuso.
- In un’altra ciotola, setacciare le farine (farina e farina00) e aggiungere il lievito di birra, il lievito, il sale e il parmigiano.
- Aggiungere gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi e mescolare bene.
- Tagliare le zucchine a fette sottili e la scamorza a cubetti, aggiungerli all’impasto e amalgamare.
- Versare l’impasto in uno stampo per ciambella oliato e infornare per circa 35-40 minuti.
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