La ricetta Ciambella salata con salsiccia e spinaci è un piatto tipico della tradizione italiana, nato come riscaldo calorico e sostanzioso per i lavoratori delle campagne. Il suo sapore è caratterizzato dall’unione savoiarda tra il formaggio Asiago e Pecorino, la salsiccia e i freschi spinaci. Viene solitamente gustato come spuntino durante la domenica o come ristoro dopo una lunga giornata di lavoro.
Per preparare il Ciambella salata con salsiccia e spinaci, segue i passaggi seguenti:
- Mischia la farina 00 con il sale, il lievito e l’olio di semi.
- Aggiungi il latte e le uova, lavorando il composto fino a ottenere un impasto liscio.
- Riposa l’impasto per 1 ora, coperto con pellicola cerata.
- Stendi l’impasto in una superficie leggermente infarinata e trava il suo centro con le mani.
- Ricava la Ciambella, dispongendola su una scheda da forno coperta con carta da forno.
- Fornirà la Ciambella a 180°C per 30-40 minuti, o fino a quando non risulterà dura e dorata.
- Sfoglia la Ciambella e aggiungi i ragù di salsiccia e spinaci.
- Reggi con il formaggio Asiago e Pecorino e il Parmigiano precedentemente grattugiati.
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