Ingredienti per Ciambella salata con salame piccante e funghi
- aglio
- farina 00
- formaggio provola
- funghi misti
- latte
- lievito in polvere
- olio di semi
- salame
- uova
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Ciambella salata con salame piccante e funghi
La ciambella salata con salame piccante e funghi è un piatto classico della cucina italiana meridionale, che si gusta in occasioni speciali o come spuntino saporito. Il salame piccante e i funghi misti danno un tocco robusto e pieno di sostanze, bilanciato dall’umidità della ciambella. Questa deliziosa ricetta è un’autentica fucina di sapori e di emozioni.
Per preparare la ricetta, seguirai questi passaggi:
- Cruda l’aglio e lo sbrovola con il limone; mischia il tutto con 1/2 cucchiaino di olio di semi e lo conserva in tilt.
- In un recipiente, unite 250 g di farina 00, 10 g di lievito in polvere e un cucchiaio di zucchero. Aggiungete l’acqua di preciadita (10 minuti prima) e impastate per 10 minutri.
- Fate lievitare l’impasto per 1 ora in luogo tiepido, coperto con un canovaccio.
- Stendete la pasta lievitata in un disco sottile e disponete sopra il salame piccante, i funghi misti, la provola e un uovo sbattuto.
- Sollevate i bordi della pasta e formate un disco chiuso. Fate lievitare per altri 30 minuti in luogo tiepido.
- Prendete un tegame, versate 1 cucchiaio di vino bianco e 1 cucchiaio di olio di semi; fate insaporire poi unite la ciambella e fatela dorare per 20-25 minuti, girandola ogni 5 minuti.
- Sfornate la ciambella e lasciatela raffreddare per 10 minuti. Tagliatela a spicchi e servitela.
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