La ricetta Ciambella sabbiosa è una deliziosa torta che si presta bene ad accompagnare il cappuccino mattutino oppure il tè pomeridiano. Il suo nome deriva dal fatto che, nonostante sia morbida, ha una texture sabbiosa che la rende unica e piacevole da gustare. Solitamente, viene gustata come dolce da inzuppare nel caffè o come merenda.
Per preparare la Ciambella sabbiosa, seguite questi passaggi:
- Accendere il forno a 170°C ventilato.
- In un robot da cucina, palanetaria o fruste elettriche, montare le uova con lo zucchero fino a quando saranno ben spumose.
- Aggiungere la farina, la fecola ed il lievito con la vanillina, avendo cura di setacciarli.
- Aggiungere l’olio di semi a filo mentre il robot è in funzione.
- Trasferire metà impasto in una ciotola e nella restante metà unire il cacao amaro setacciato e lavorarlo fino a quando si sarà ben amalgamato.
- Con l’aiuto di un cucchiaio, alternate l’impasto chiaro a quello scuro per ottenere la marmorizzazione.
- Versare l’impasto in una teglia da ciambella precedentemente imburrata.
- Infornare a 170°C per 35 minuti ventilato, controllando la cottura con lo stecchino.
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