Ciambella rustica con peperoni speck e provola affumicata

La Ciambella rustica con peperoni speck e provola affumicata è una ricetta che nasce dalle tradizioni culinarie del Sud Italia, dove la semplicità e la genuinità degli ingredienti si sposano in un piatto ricco di sapori.
La combinazione dolce-salata della provola con l’aroma intenso dello speck e il peperoncino crea un’esplosione di gusto che conquista tutti i sensi.
Questa ciambella è perfetta per una colazione speciale o come aperitivo, da gustare con un bel bicchiere di vino rosso.

• In una ciotola capiente, sciogliete il lievito di birra in un po’ di acqua tiepida con lo zucchero.
• Aggiungete una parte della farina e imbevete bene il lievito.
• Versate il resto della farina e impastate aggiungendo gradualmente l’olio e il sale fino.
• Dopo aver formato un impasto liscio ed elastico, coprite la ciotola e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per almeno un’ora.
• Mentre l’impasto lievita, tagliate finemente lo speck e i peperoni.
• Quando l’impasto ha raddoppiato di volume, stendete un disco di circa 30 cm di diametro e distribuite la provola affumicata a pezzi.
• Sopra, aggiungete lo speck e i peperoni.
• Arrotolate l’impasto con l’aiuto di un foglio di carta da forno.
• Formate una ciambella e posizionatela in una teglia imburrata.
• Lasciate lievitare la ciambella per altri 30 minuti.
• Infornate a 180°C per circa 30 minuti.

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