La ricetta Ciambella romagnola è un dolce tradizionale originario della Romagna, nota per la sua morbidezza e il suo sapore agrumato. Questo piatto è spesso servito durante le feste e le occasioni speciali, come matrimoni e battesimi, ed è amato per la sua capacità di riunire le persone attorno ad un dolce momento di condivisione. La Ciambella romagnola è caratterizzata da un profumo intenso di limone e da un sapore morbido e delicato, che la rendono unica e irripetibile.
- Inizia lavorando il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso e spumoso.
- Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorpora la farina 00, il latte intero e il lievito per dolci, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungi il strutto e le scorze di limone, mescolando bene.
- Versa il composto in uno stampo da ciambella, lasciandolo lievitare per almeno un’ora.
- Cuoci la Ciambella romagnola in forno a 180°C per circa 40-45 minuti, fino a quando non sarà dorata e cotta.
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