La ricetta CIAMBELLA RICCA è un piatto tradizionale italiano, tipico della Toscana, che si guadagna il nome per il suo contenuto ricco e lussuoso. Questo dolce è generalmente servito durante le feste e le occasioni speciali, come il Natale o il compleanno, grazie alla sua presentazione imponente e al suo retrogusto deciso. La ciambella ricca è quindi un piatto che richiama nella mente immagini di allegria e gioia, creando un sentimento di comunità intorno alla tavola dei commensali.
- Prepariamo il lievito sciogliendolo in 100 ml di latte caldo, lasciandolo a riposo per qualche minuto.
- In una ciotola grande, sbattiamo delicatamente 3 uova grandi e aggiungiamo 250 g di zucchero, mescolando fino a creare un composto omogeneo.
- Igoverniamo la temperatura del forno a 180°C, preriscaldandolo qualche minuto prima dell’inserzione della ciambella nel forno.
- In un’altra ciotola, mescoliamo insieme 400 g di farina, 100 g di burro fuso, e 2 cucchiai di uvetta priva di semi e tagliata.
- Aggiungiamo a questa miscela gli anise stappati, le gocce di cioccolato e il lievito precedentemente reidrato.
- Raggruppando i due composti, aggiungiamo le uova con lo zucchero mescolate in precedenza, poi si mescola con cura, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Circondate la ciambella da carta forno e distribuiamo il composto in una teglia da forno di diametro 20 cm.
- Immergi la ciambella dal forno e lascia che si cuocia per 45-50 minuti, assicurandoti che la superficie non risultasse annerita.
- Sforni la ciambella e lasciala raffreddare completamente prima di tagliare e servire.
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