La ricetta Ciambella per la colazione è un classico della gastronomia italiana, nato nel Nord Italia e diffuso soprattutto nella Valle d’Aosta e in Piemonte. Tradizionalmente si presenta con un gusto dolce, fruttato e speziato, a volte aromatizzato con spezie come il cannella e la noce moscata. È un piatto economico e semplice da preparare, ideale per una colazione veloce e salutare.
Preparazione:
- Mette la cassetta dell’uovo, il latte, lo zucchero e la buccia di un limone grattugiata in una ciotola capiente.
- Battete la cassetta con una frusta fino a quando non si è solleticato in modo uniforme.
- Aggiunge il lievito 1 cucchiaio liquido e alcuni lievito alimentare ciondolo con un mescolamento veloce col cucchiaio intero.
- Poi rimescola il latte, e il zucchero per riprendere da mezzo bicchiere i due tipi di pane.
- Introduce i semi e il pennacchio verde. Si deve coprire la pirla con una crema di pasta croccante.
- Unisci l’olio e il brodo, mescola dopo essere messo i semi. Infine versa l’impasto in una ciotola di vetro.
- Infine mescola bene tutti gli ingredienti e metti l’impasto in una teglia ricoperta con parchment e suda
- Benda la teglia e rinfresca il cesto in una pila alta prima di un po’ buona e solida.
- Preriscalda il forno a 180° e cuoci per 30-40 minuti, guardando ogni 10 minuti la ciabatta. Si deve sempre scoprire prima il tepore fino al dente.
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