La ricetta Ciambella pastiera: soffice e profumata trae origine dalla tradizione pasticciana campana, dove questo piatto è protagonista delle tavole durante le festività pasquali. La miscela di aromi dolci e speziati, come cannella e canditi, regala una sensazione di calore e comfort. Solitamente, questo dolce viene gustato in compagnia, accompagnato da una tazza di caffè o un bicchiere di vino dolce.
- Mescola in una ciotola la farina 00, lo zucchero semolato e il lievito.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero a velo e l’olio di semi.
- Aggiungi la ricotta, il latte e il burro fuso, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unisci le due miscele e aggiungi i canditi, mescolando con cura.
- Versa il composto in uno stampo per ciambella e cuoci in forno a 180°C per 40-45 minuti.
- Lascia raffreddare la ciambella e cospargi con una spolverata di cannella.
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