La Ciambella non bella senza glutine e zucchero è una creazione originale che si inserisce nella categoria dei dolci innovativi e salutari. Questo piatto non ha un’origine specifica, ma è stato concepito per soddisfare le esigenze di coloro che cercano un’alternativa senza glutine e zucchero ai tradizionali dolci. La combinazione di ingredienti naturali e la scelta di farine alternative come quella di grano saraceno e di riso, conferiscono a questa ciambella un sapore unico e leggero, ideale per essere gustata come merenda o dessert.
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C e preparando uno stampo per ciambella.
- In un grande contenitore, mescola insieme le farine di grano saraceno e di riso, il lievito per dolci, la cannella e la scorza di limone.
- In un altro contenitore, emulsionare l’olio d’oliva extra-vergine, il latte di riso, e la vaniglia.
- Aggiungere gli ingredienti liquidi ai solidi e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi le mandorle, le nocciole e l’uvetta, e mescola bene.
- Versa l’impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
- Infornare per circa 35-40 minuti o fino a doratura.
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