La ricetta Ciambella morbidissima con uova di Pasqua e caffè è perfetta per la celebrazione della Pasqua. La ciambella, dolce spesso a base di farina, uova e burro, con aroma di vaniglia e limone, è tipica della tradizione italiana e spesso viene decorata con ghirlande di fiori o uova di cioccolato. Questa variazione arricchita da un tocco di caffè e uova decorate, rende la ricetta ancor più speciale e festosa.
- In una ciotola capiente, monta gli albumi con una pinza per montarlo a neve ferma.
- In un’altra ciotola, mescola il latte con lo zucchero di canna, il burro fuso, il sale fino e l’aroma di vaniglia.
- Aggiungi gradualmente la farina al composto di latte, incorporando il lievito per dolci poco alla volta.
- Unisci il composto di farina al latte agli albumi montati, mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto per evitare di smontare gli albumi.
- Aggiungi lo yogurt al composto e mescola fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Versa l’impasto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando l’interno della ciambella sarà cotto.
- Lascia raffreddare la ciambella nella teglia per 10 minuti prima di estrarla e lasciarla raffreddare completamente su una gratella.
- Decora la ciambella con uova di Pasqua e scaglie di cioccolato al latte.
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