Per preparare la Ciambella morbidissima alle pesche utilizzate i seguenti step:
- In una ciotola, sbattete il burro fino ad ottenere una crema omogenea e morbida.
- Unite la lievito per dolci e continuate a montare il composto fino ad ottenere una consistenza omogenea.
- Aiutatevi con una frusta per unirvi la ricotta, sgocciolata, e continuate a montare il composto fino a quando non sarà più liquido.
- Aggiungete le uova montate a neve e mescolate bene il composto.
- Tagliate le pesche sciroppate in due parti, una a pezzettini e l’altra a fette.
- Unite le fette di pesca all’impasto e mescolate bene per distribuirle uniformemente.
- Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella e versateci dentro l’impasto.
- Sulla superficie della ciambella, affondate le fettine di pesca in modo uniforme.
- Infine, preriscaldate il forno a 170° e fate cuocere la Ciambella morbidissima alle pesche per circa 55 minuti.
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