La ricetta Ciambella mele e castagne senza uova è un delizioso piatto tipico dell’autunno, ideale per le occasioni speciali o per un dolce sano e nutrizionale. La sua origine risale al Medioevo, quando le castagne erano un alimento base per le popolazioni rurali. Il sapore ricco e autunnale delle castagne si mescola perfettamente con la dolcezza delle mele e la cremosità del latte di mandorla, creando un contorno gustoso e unico.
- Prendi 2 cucchiai di farina di riso e 1 cucchiaio di farina di castagne e mescola bene.
- Unisci 1 cucchiaio di granella di nocciole, 1 cucchiaio di zucchero, 1/2 cucchiaio di zucchero semolato e 1/2 cucchiaio di lievito per dolci.
- Sfortuna 1/2 tazza di latte e 1/2 tazza di latte di mandorla e mescola finché la mistura non è liscia.
- Metti da parte 1/4 di tazza di nocciole tritate e 1/4 di tazza di olio di semi di girasole per la decorazione.
- Metti le mele sbucciate nel mixer e sbatti bene.
- Unisci le mele con la miscela di farine, zucchero e lievito e mescola bene.
- Aggiungi il latte e il latte di mandorla e mescola ancora finché la mistura non è uniforme.
- Versa la mistura in una teglia di 20 cm di diametro e forma una ciambella.
- Cuoci in forno a 180°C per 40-50 minuti, fino a quando la ciambella è dorata e cotta.
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