La ricetta Ciambella Marmorizzata Zucca & Cacao nasce dall’abitudine di utilizzare ingredienti autunnali come la zucca e la cannella per creare dolci dal sapore caldo e invitante. Questa ciambella, con il suo marmorizzato di zucca e cacao, ricorda i classici dolci natalizi e si presta bene a essere gustata accompagnata da una tazza di tè o di caffè durante le fredde giornate invernali.
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina uno stampo per ciambella.
- In una ciotola, mescola insieme la farina, la farina integrale, il lievito, il lievito per dolci, il sale e le spezie.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero, il yogurt, l’olio di semi e la zucca cotta e frullata.
- Aggiungi gradualmente gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi, mescolando con una spatola fino ad ottenere un composto liscio.
- Dividi l’impasto in due parti uguali.
- In una ciotola, sciogli il cacao amaro con un cucchiaio di latte.
- Aggiungi il cacao fuso a una delle due ciotole di impasto, mescolando bene.
- Versa l’impasto bianco e quello al cacao nello stampo a cucchiai alternadati per creare il marmorizzato.
- Cuoci la ciambella in forno preriscaldato per circa 40-50 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
- Lascia raffreddare la ciambella nello stampo per 10 minuti prima di sformarla e lasciarla raffreddare completamente su una gratella.
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