La ricetta Ciambella marmorizzata è una torta rustica che unisce la morbidezza dell’impasto alla vaniglia alla bontà autentica del cioccolato fondente. Perfetta da gustare inzuppata nel latte o in un cappuccino, questa ricetta semplice e golosa diventa l’ideale colazione per i palati che apprezzano contrasti dolci e intensi. La sua consistenza corposa e il marmorizzato spezzettato rendono ogni boccone un’esperienza unica.
- Sciogli il burro a bagnomaria, lascialo raffreddare leggermente.
- In una ciotola, unisci lo zucchero e i tuorli, montali con una frusta finché il composto non risulti chiaro e spumoso.
- Aggiungi il burro sciolto, mescola bene fino a ottenere una massa omogenea.
- Incorpora gradualmente il cacao amaro setacciato e lo zucchero, poi la vanillina.
- In una seconda ciotola, setaccia la farina con il sale e il lievito. Versala nel composto a pioggia, mescolando con costanza.
- In un’altra ciotola, monta le chiare a neve ferma e amalgamale delicatamente al preparato con movimenti dal basso verso l’alto.
- Dividi il composto in due parti: nella prima aggiungi il ciliegine di cioccolato fondente sciolto alla temperatura del forno.
- Con una forchetta, alternale mescolando con movimenti circolari per creare l’effetto marmorizzato.
- Riempisci una tortiera preparata, versando a cucchiaiate i due composti. Forno a 165°C per 55 minuti.
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