La ricetta Ciambella Luisa light è un dolce delicato e leggero, perfetto per la colazione o come spuntino pomeridiano. Il suo sapore è caratterizzato dalla presenza di arancia rossa, sia nella buccia grattugiata che nel succo, che dona un tocco di freschezza e agrumato. Questa Ciambella Luisa light si conserva bene per diversi giorni, mantenendo intatto il suo sapore e la sua consistenza.
Per preparare il piatto, seguite questi passaggi:
- Separate i tuorli dagli albumi e mescolate i primi con lo zucchero di canna aiutandovi con una frusta a mano.
- Aggiungete l’olio evo e continuate a mescolare con la frusta.
- Aggiungete le farine (farina integrale e farina 00), il lievito vanigliato e la vanillina, tutto setacciato, e continuate ad amalgamare.
- Grattugiate la buccia dell’arancia e aggiungetela al composto insieme al succo.
- Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale.
- Unite gli albumi al composto facendo attenzione a non smontare il composto.
- Oleate e infarinate la teglia, versate il composto e livellate con un cucchiaio.
- Infornate a 180° per 40 minuti.
- Fate riposare la Ciambella Luisa light per una decina di minuti e poi sformate.
- Spolverizzate con lo zucchero a velo.
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