La ricetta Ciambella leggera al miele e yogurt nasce dall’incontro di sapori semplici e delicati, tipici della tradizione dolciaria regionale. La sua consistenza morbida e la presenza di frutta fresca la rendono un dolce perfetto per colazioni spontanee, merenda pomeridiana o una pausa golosa in compagnia.
- Schiaccia le banane e mischlale con lo yogurt, il miele e la vaniglia.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e il sale. Aggiungi la panna e amalgama bene.
- Unisci gradualmente la farina setacciata insieme al lievito per dolci alle uova.
- Incorpora il composto a base di yogurt al mix di farina, mescolando delicatamente con una spatola.
- Grattugia le carote e tagliale a pezzetti. Aggiungile all’impasto, insieme alle fragole sminuzzate e al succo delle arance.
- Versa l’impasto in una ciambella imburrata e infarinata.
- Inforna a 180°C per circa 35 minuti. Controlla la cottura con uno stuzzicadenti.
- Lascia raffreddare la ciambella prima di spolverarla con zucchero a velo.
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