La sua origine si perde nel tempo, ma è sicuramnte una delle ricette più amate in queste feste.
La ciambella è caratterizzata da un sapore dolce e delicato, con note aromatiche di anice, arance e limoni. La glassa brillante aggiunge un tocco di allegria e colore al piatto.
Spesso decorata con confetti coloratissimi che richiamano i simboli della Pasqua, la ciambella viene gustata insieme alla famiglia durante i pasti di celebrazione.
Per preparare la ciambella glassata di Pasqua, inizia amalgamando lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi gradualmente l’olio e il latte intero, mescolando bene.
- In una ciotola a parte, setacciate la farina con il lievito vanigliato e un pizzico di sale.
- Incorpora la farina setacciata al composto di uova e latte, amalgamando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi gli aromi a piacere: scorza di arance, di limoni e un pizzico di anice.
- Verifica la consistenza dell’impasto: deve essere morbido ma non appiccicoso.
- Riempi uno stampo per ciambella imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°c per circa 30 minuti.
- Controlla la cottura con uno stecchino inserito al centro: deve uscire pulito.
Lascia raffreddare completamente la ciambella prima di glassare.
Per la glassa, mescola lo zucchero a velo con il latte fino a ottenere una consistenza liscia e brillante.
Versa la glassa sulla ciambella raffreddata e decora con confetti colorati.
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