La preparazione di questa piatto è relativamente semplice e richiede pochi ingredienti: farina, farina di mais, lievito per dolci, olio di semi, pistacchi, ricotta, sale, uova, zucchero semolato.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per ciambella.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la ricotta e l’olio di semi, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In un altro contenitore, setacciare entrambe le farine, aggiungere il lievito e il sale.
- Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova e ricotta, mescolando delicatamente.
- Tritare i pistacchi e aggiungerli all’impasto, amalgamando bene.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per circa 35-40 minuti, o fino a doratura.
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