La preparazione di questa ciambella è semplice e veloce.
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per ciambella.
- In un grande contenitore, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi l’olio di semi e il latte di mandorla, mescolando bene.
- In un altro contenitore, setaccia la farina di piselli e il lievito.
- Aggiungi la farina, le nocciole tritate e le gocce di cioccolato al composto di uova, mescolando delicatamente.
- Versa il composto nello stampo preparato e livella la superficie.
- Inforna per circa 35-40 minuti, o fino a quando la ciambella è dorata e soda.
- Lasciala raffreddare prima di servirla, eventualmente guarnita con una spolverata di zucchero a velo e la scorza grattugiata di limone.
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