La ricetta Ciambella di verdure con nido di fave e piselli è un piatto tipico della tradizione mediterranea, caratterizzato da un mix di sapori freschi e verdi. Questo piatto è solitamente gustato durante le stagioni primaverili ed estive, quando le verdure sono più fresche e abbondanti. I sapori tipici di questo piatto sono quelli di asparagi, carote, fagiolini e altre verdure, che vengono abbinati al sapore dolce delle fave e dei piselli.
- Taglia gli asparagi, le carote e i cipollotti a pezzetti e mettili da parte.
- Sbuccia le patate e tagliale a cubetti, poi lessale in acqua bollente fino a quando sono tenere.
- Scalda l’olio in una padella e aggiungi il peperoncino, poi fai soffriggere i fagiolini e le carote.
- In una ciotola, sbatti le uova con il parmigiano e il prezzemolo, poi aggiungi le fave e i piselli.
- Unisci gli asparagi e le patate lessate al composto di uova e fave, poi versa il tutto in una teglia e inforna.
- Tosta il pane e taglialo a cubetti, poi servilo a lato della ciambella di verdure con nido di fave e piselli.
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