La ricetta Ciambella di Ravenna – Brazadela Romagnola è un dolce semplice ma dal gusto intenso. Questa ciambella, tipica della Romagna, è conosciuta per la sua consistenza morbida e leggermente appiccicosa, tipica della tradizione romagnola. Si serve solitamente a fine pasto, accompagnata da un bicchiere di vino bianco amabile, in cui la fetta di brazedela veniva intinta. La sua dolcezza si unisce alla delicatezza del vino per creare un piacevole equilibrio di sapori.
- Lavorare gli ingredienti in una ciotola, fino ad ottenere un impasto appiccicoso e morbido.
- Rivestire una teglia con carta da forno.
- Versare l’impasto nella teglia e dargli la forma ovale.
- Spennellare la superficie con un uovo sbattuto.
- Cospargere con zucchero semolato.
- Cuocere in forno preriscaldato, a 170° per circa 35-40 minuti.
- Far raffreddare la ciambella su una gratella.
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