è un’idea versatile per un buffet, un compleanno o una cena informale. Questa deliziosa ricetta combina un semplice impasto per pizza con una variegata farcitura, che può essere personalizzata secondo i gusti, come prosciutto e mozzarella o salame piccante. La ciambella è buonissima sia calda che fredda.
La preparazione prevede un impasto a base di lievito di birra o lievito madre.
- Preparate l’impasto per la pizza e lasciatelo lievitare secondo le indicazioni.
- Quando l’impasto è lievitato, infarinate il piano di lavoro e stendetelo fino ad ottenere un rettangolo di circa 40 cm di lunghezza e 5 mm di spessore.
- Spargete la salsa di pomodoro su tutta la superficie, lasciando liberi i bordi, e condite con olio, sale e origano.
- Distribuite uniformemente le fette di mozzarella e prosciutto cotto, e aggiungete altri ingredienti a piacere.
- Arrotolate il rettangolo di pasta su sé stesso, formate una ciambella e adagiatela su una teglia unta d’olio.
- Fate lievitare per un’ora o 4 ore, a seconda del tipo di impasto.
- Scaldate il forno a 200°C, ungete la superficie della ciambella, cospargete con semi di sesamo e papavero, e infornate.
- Cucete per 10 minuti, poi riducete la temperatura a 180°C e portate a cottura per altri 30 minuti circa.
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