La ricetta Ciambella di panna cotta all’arancia, un dolce sofisticato che unisce la leggerezza della panna cotta al sapore fresco e delicato di arancia. Tipico della pasticceria italiana, questo piatto viene solitamente gustato come dessert dopo un pasto, ma è perfetto anche come merenda per una pausa salutare e golosa.
Per preparare la ricetta Ciambella di panna cotta all’arancia:
- Smorbidisci la colla di pesce in acqua fredda.
- In un pentolino, scalda la panna con lo zucchero semolato, la scorza grattugiata di arance, il succo di arance, la cannella, l’anice, il garofano e la vaniglia.
- Aggiungi la colla di pesce ben strizzata al composto di panna e mescola fino a quando si sarà sciolta completamente.
- Unisci il cioccolato fondente tritato al composto di panna, mescolando fino ad ottenere una crema liscia.
- Lascia raffreddare la crema e versa in uno stampo a ciambella rivestito di carta da forno.
- Metti lo stampo in frigorifero per almeno 4 ore o fino a quando la panna cotta si sarà rassodata.
- Sforma la panna cotta e decora con sciroppo di arance, ribes rosso fresco e zucchero a velo.
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