La ricetta Ciambella di pane ripiena – centro tavola natalizio è un piatto tradizionale italiano che si presta particolarmente alle feste e ai riti culinari del Natale. La sua origine risale alla Sicilia, dove si produceva tagliando e riempiendo di insaporite materie prime un’asta di pane. In questo piatto, il pane ripieno è il manifesto di un’ospitalità calorosa e di un’abbondanza dei frutti del mare e della terra del Mediterraneo. Si gusta generalmente caldo, con un’ampia scelta di formaggi, salumi e verdure fresche.
- Scegliete 250 g di farina 00 e 1/4 di cucchiaio di lievito, mescolatele e lasciate riposare il composto per 1 ora.
- Tagliate un pane in forme ottagonali e fate rassodare per 10 minuti.
- Meticciate 100 g di formaggio philadelphia e 20 g di noci tritati tra il pane.
- Sfornate il pane e fate rassodare per 20 minuti.
- Mettete i pomodorini e 1 cucchiaio di sale in un recipiente e lasciate riposare per 10 minuti.
- Montate il centro tavola natalizio e servite warm.
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