La ricetta Ciambella di kamut con mele e arancia nasce dall’incontro tra i sapori delicati del kamut e la dolcezza della mela, bilanciata dalla freschezza dell’arancia.
Quest’allegro dolce, perfetto per la colazione o la merenda, è un connubio ideale tra tradizione e innovazione.
Quest’allegro dolce, perfetto per la colazione o la merenda, è un connubio ideale tra tradizione e innovazione.
Impasta il kamut con lo zucchero di canna, l’olio di semi e lo yogurt. Aggiungi poi le mele e l’arancia sbucciate e tagliate a cubetti.
- Sulla spianatoia, versa la farina, la farina 00, la fecola, il lievito e il lievito in polvere. Se necessario, aggiungi un pizzico di sale.
- Incorpora gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi, impastando energicamente fino ad ottenere un composto liscio.
- Rivesti uno stampo per ciambelle con zucchero di canna e versa il composto. Livellala con una spatola.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti circa, oppure fino a doratura.
- Controlla la cottura con uno stecchino. Se esce umido, lascia cuocere per altri 5 minuti.
- Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di servire.
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