La ricetta Ciambella di frolla ripiena meringhe e crema passion fruit
Originando dalla tradizione dolciaria italiana, il piatto della ciambella di frolla è un classico della pastry italiana. Il sapore tipico è caratterizzato dalla croccantezza della frolla e dalla morbidezza della crema. Solitamente viene gustato come dessert o antipasto in occasioni speciali, come festeggiamenti o occasioni festive.
Preparazione
- Iniziamo miscelando 120gr di burro e 120gr di zucchero semolato sino a ottenere un composto cremoso.
- In un’altra volta, setacciamo 120gr di farina e amalgamiamo con 2 uova.
- A questa miscela, aggiungiamo le meringhe stracciate e l’altro uovo sbattuto.
- Formiamo una palla e lasciamo riposare il composto per un’ora.
- Stendiamo la frolla e con un tagliere o un ritaglio, creiamo un’anella con un diametro di 25cm.
- Riempimento: crema passion fruit confezionata (sempre fresca e non surgelata).
- Chiusura: pieghiamo l’anella in alto e premiamo le estremità per sigillare.
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