La ricetta Ciambella di farina di castagne è un dolce tipicamente autunnale che cela una grande quantità di vitamine e minerali, tra cui ferro, sodio, fosforo e zolfo. Le castagne, infatti, sono ricche di acqua e vitamine B1, B2, C e PP, e sono indicate per chi soffre di anemia, inappetenza e magrezza. Questa ciambella è quindi un’ottima scelta per la colazione del mattino, quando si ha bisogno di un’energia extra per affrontare la giornata.
In questa ricetta, il sapore della farina di castagne si completa con il lievito per dolci, che conferisce un’aria soffice e leggera, e con la vaniglia, che aggiunge un tocco di dolcezza. Il risultato è un piatto autunnale delizioso e sano.
- Versare le farine e il lievito setacciati in una ciotola, insieme a zucchero, olio, yogurt, acqua, sale e semi di vaniglia.
- Mescolare bene il composto e versarlo in una forma da ciambella foderata di carta da forno.
- Cuocere nel forno preriscaldato a 180°C per 55-60 minuti circa.
- Lasciare raffreddare e poi togliere dalla forma.
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