La ricetta Ciambella dei Re Magi (Rosco’n de Reyes) è un tradizionale dolce spagnolo che viene solitamente gustato durante l’Epifania. Questo piatto è originario della Spagna e viene tradizionalmente servito il 6 gennaio, giorno dell’Epifania. È un dolce a forma di ciambella, ricco di sapori e profumi tipici della tradizione iberica, come il cocco, le mandorle e la scorza di limone. La sua dolcezza è data dallo zucchero e dal miele.
- Inizia preparando gli ingredienti: sbriciola il lievito di birra e lascialo riposare in un po’ di latte tiepido.
- In una grande ciotola, mescola la farina, lo zucchero e la scorza di limone.
- Aggiungi il burro fuso, le uova, il cocco, le mandorle e il latte con il lievito, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto fino ad ottenere una consistenza liscia ed elastica.
- Metti l’impasto in una teglia per ciambelle e inforna a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a doratura.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la ciambella e poi decorala con granella di zucchero e lamponi.
- Per finire, puoi servire la ciambella con un filo di miele.
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