La ricetta Ciambella con ricotta e limone è un classico della pasticceria italiana che unisce sapori freschi e delicati. Originaria del centro Italia, questa piatto è solitamente gustato durante la colazione o come merenda. La combinazione di ricotta e limone dona un tocco di freschezza e leggerezza, ideale per le giornate primaverili ed estive.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per ciambella.
- In un grande contenitore, setacciare 250g di farina manitoba e 150g di zucchero.
- In un altro contenitore, sbattere 3 uova con 100ml di latte e 50ml di olio di semi.
- Aggiungere 250g di ricotta e la scorza grattugiata di 1 limone al composto di uova e mescolare bene.
- Unire il composto di farina e zucchero al composto di uova e ricotta, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungere il lievito e mescolare delicatamente.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per 35-40 minuti, o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
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