La ricetta Ciambella con patate zucchine e speck è un piatto tipicamente italiano che combina sapori dolci e salati. Originario della cucina toscana, questo piatto viene spesso servito come antipasto o contorno per piatti principali. La sua gamma di sapori è davvero ampia, passando dal sapore cremoso della formaggina grattugiata all’aroma intenso dello speck e quell’elemento solitamente associato alle feste paesane come le zucchine fresche e le patate. Un vero e proprio piatto di benvenuto per una cena formale e anche per una semplice cena con gli amici di casa.
- Preparare la componente di base della ciambella, quindi preparare le uova sbattute con il formaggio grattugiato e noce moscata.
- Aggiungere nella stessa ciambella di base lo speck tagliato a cubetti e l’aglio tritato.
- In una padella scaldate due colpi di olio e il burro, e aggiungete le patate tagliate a cubetti e le zucchine affettate, condite con la noce moscata e sale.
- Infine incorporate il misto di uova e speck alla ciambella per dare tutta la caratteristica croccante e friabile senza togliere l’organico sapore ricco delle patate e dei pomodori.
- Aggiungere infine il dragoncello tagliato a cubetti e la scamorza affumicata, per consentire al piatto di rendere un elemento semplice e saporito ma non troppo intenso.
- Quindi, preparate la composta utilizzando i semi di zucca.
- Consegnate i cubetti di pane baglio croccante.
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