La Ciambella con ganache al cioccolato, un dolce delizioso è un piatto tradizionale italiano che combina la dolcezza della ciambella con la cremosità della ganache al cioccolato. Questo piatto è perfetto per le occasioni speciali, come il Natale o le feste di compleanno, e può essere anche offerto come dessert in un ristorante o in una tavola imbandita. La ciambella è caratterizzata da un gusto particolarmente dolce, mentre la ganache aggiunge un tocco di pizzierezza e delicatezza.
- Inizia sgusciando il cacao e grattugiandolo in modo uniforme. In un bolengo, unisci il cacao, lo zucchero a velo, lo zucchero di canna e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi l’olio d’oliva extra-vergine e l’altro 2 uova e mescola per circa 2 minuti.
- In un ciotola a parte, mescola il latte intero, le panna, le panna fresca, la farina di riso, la farina di cocco, il lievito e il sale.
- Unisci i due cestelli di composto facendo la ciambella per circa 24 minuti.
- Versa la miscela di cioccolato in un pentolino su fuoco basso, mescolando con una frusta per un composto a 27 gradi centigradi.
- Aspetta diversi minuti per permettere al composto di raffreddare e indurire fino a che raggiunga la temperatura di 23 gradi centigradi.
- Raffredda la ciambella prima di cospargere le noci tritate.
- I bei dolce leggerezze si gustano con o senza il composto ganache.
<li(Utilizza il restante uovo e miscela le uova in un ciotola a parte; rimescola fino a ottenere un composto omogeneo).
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