La ricetta Ciambella con farina di manioca, un dolce morbido e delicato, è un’evocazione del sapore brasiliano. La ciambella si distingue per la sua consistenza vellutata e leggera, che si unisce alla delicatezza della farina di manioca, conferendole un gusto leggermente amaro e armonioso. Si gusta spesso nelle celebrazioni, regalando un momento di dolce convivialità.
- Si inizia preparando una crema con burro morbido, zucchero semolato e uova.
- Si aggiungono poi latte intero e lievito in polvere, mescolando accuratamente.
- Si setacciano insieme farina 00 e farina di manioca, unendo un pizzico di sale.
- Iniziare con questo impasto, insaporito con un touch di cocco grattugiato al centro.
- Questa ciambella, con il suo cuore di cocco, viene poi coperta con il resto dell’impasto creando una leggera “pelle”.
- Si lascia lievitare per 30-40 minuti, fino a che non raddoppia di volume.
- La ciambella viene cotta in forno caldo a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a doratura.
- Una volta cotta, la ciambella dovrà raffreddare completamente prima di essere gustata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
