La ricetta Ciambella casareccia al peperoncino è un piatto tradizionale del sud Italia, particolarmente diffuso in Campania e Calabria. Questa ciambella speziata è un must-have durante le feste e le ricorrenze, grazie al suo sapore unico e piccante. La combinazione di peperoncino e formaggio grana dona alla ciambella un gusto forte e deciso, perfetto per accompagnare un aperitivo o un pranzo di famiglia.
Per preparare questa deliziosa ciambella, sono necessari i seguenti ingredienti: brioches, farina 00, formaggio grana, lievito, miele, olio d’oliva extra-vergine, peperoncino in polvere, sale.
- Inizia sciogliendo il lievito in un po’ di acqua tiepida e lascialo riposare per 10 minuti.
- Nel frattempo, trita le brioches in piccoli pezzi e mescolali con la farina 00, il formaggio grana, il miele, l’olio d’oliva e il peperoncino in polvere.
- Aggiungi il lievito sciolto all’impasto e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto in uno stampo a ciambella e lascialo lievitare per 1 ora in luogo tiepido.
- Infornare a 180°C per 30-40 minuti, o fino a quando la ciambella non sarà dorata e cotta.
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