La ricetta Ciambella carote e pistacchio è un dolce delizioso e sano, originario del Nord Italia, dove le carote e i pistacchi sono Ingredientsi comuni. Questo piatto è particolarmente gustato durante le festività primaverili, quando le carote sono fresche e abbondanti. Il sapore dolce delle carote si sposa perfettamente con la crema alle nocciole e la granella di pistacchi, creando un mix di sapori e textures unici.
- Inserisci le carote sbucciate e tagliate a pezzi in un frullatore e frulla fino a ottenere una purea.
- In un grande mixing bowl, unisci la purea di carote, la crema alle nocciole, le uova, lo zucchero e l’olio di mais. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la farina, la farina integrale e il lievito per dolci. Mescola fino a quando gli ingredienti sono ben combinati.
- Unisci la granella di pistacchi e mescola delicatamente.
- Versa il composto in uno stampo per ciambella e cuoci in forno a 180°C per 40-45 minuti.
- Lascia raffreddare e decora con pistacchi tritati.
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