La ricetta Ciambella bicolore con farina di castagne presenta un dolce soffice e dall’aspetto accattivante, ideale per colazione, merenda o una serata davanti alla TV. Il sapore delicato e genuino, arricchito dalla farina di castagne, piace a tutti, grandi e piccini. Questa ciambella è un vero inno alla genuinità e offre un gusto diverso dal solito, ma semplice e delicato.
- In una ciotola, mescolate energicamente 200 gr di burro e zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungete le uova intere una alla volta, in modo che vengano assorbite bene dal composto.
- Unite pian piano gli ingredienti solidi (farina bianca, farina di castagne e lievito per dolci) setacciati e mescolati, alternandoli con il latte (125 ml + 2 cucchiai).
- Mescolate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
- Dividete il composto in due parti uguali.
- In una delle due parti, unite 30 gr di cacao amaro e i due cucchiai di latte, mescolando con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versate il composto chiaro in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato, poi aggiungete il composto scuro.
- Con un coltello, fate un paio di giri all’interno del composto per mescolare leggermente i due colori.
- Cuocete in forno statico già caldo a 180° per 45-50 minuti, verificando la cottura con uno stecchino che dovrà risultare asciutto.
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