La ricetta Ciambella bicolore unisce la morbidezza del latte alla golosità del cioccolato, creando un piatto soffice e bilanciato, perfetto per spezzare la routine con un dolce ricco di contrasti. Con i suoi due strati, si gusta fredda, per una colazione o una merenda genuina e appetitosa. Facile e versatilità, questa preparazione soddisfa grandi e piccini con una tecnica semplice e ingredienti base.
- Passare la farina al setaccio e mescolarla con il lievito e la vanillina, anch’essi setacciati.
- Sciogliere leggermente il burro, aggiungere lo zucchero e sbattere finché il composto non diventa spumoso.
- Unire i tuorli uno alla volta, mescolando bene.
- Incorporare la farina setacciata a cucchiaiate, sempre mescolando.
- Montare gli albumi a neve e aggiungerli con delicatezza al composto.
- Riscaldare il latte, unire il cioccolato fondente o il cacao amaro e scioglierlo a fiamma bassa, mescolando.
- Dividere il composto chiaro in due e aggiungere il cioccolato al primo.
- Imburrate uno stampo alto e versare i due composti a cucchiaiate, alternandoli, fino a riempirlo.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° C per 45-60 minuti.
- Verificare la cottura con lo spaghetto: se esce pulito, la Ciambella bicolore è pronta.
- Fare raffreddare completamente prima di sformarla e servire.
- Con uno sbattitore elettrico, aggiungere le uova intere al composto senza montare gli albumi.
- Evitare di aprire il forno durante la cottura per preservarne la sofficità.
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