La ricetta Ciambella allo yogurt e mandarino con gocce liquide di cioccolato
Questo piatto è un ottimo esempio di dolce estivo, perfetto per i periodi caldi e per qualsiasi occasione speciale. I sapori di yogurt, mandarino e cioccolato si uniscono in una sorta di magia culinaria che non può essere dimenticata. Originato da una tradizione italiana di dolci freschi e gustosi, il piatto si presta a essere servito come dessert o spuntino durante il giorno.
Preparazione
- Inizia riscalando 120g di cioccolato fondente in una ciotola a bagnomaria ; setaccia successivamente 200g di farina e un cucchiaio di zucchero, poi aggiungi 2 cucchiai di glucosio, 50ml di latte e 1 cucchiaio di olio di semi.
- Nella ciotola della planetaria, monta 3 uova, 1 cucchiaio di miele di acacia e un cucchiaino di scorza di mandarino grattugiata aggiungi la quantità di 250g di yoghurt e 30g di zucchero
- Aggiungi le polveri precedentemente setacciate e il cioccolato riscaldato; alla fine il tutto deve essere completato con una preziosa spruzzata di spezie e lieviti per dolci.
- Infine versa la miscela nella teglia e lascia lievitare.
- Dopo ore venti o quando si è ben ripiegati, inforna nel forno: servirai ciambella forata spolverizzata con zucchero a velo e lievemente ricca di dolci gocce di cioccolato.
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