La Ciambella allo yogurt della nonna, ma INTEGRALE! è un dolce tradizionale che riporta alla mente le giornate di festa in famiglia. Questo piatto è originario della regione centrale d’Italia, dove le nonne lo preparavano con amore per le occasioni speciali. Il sapore delicato dello yogurt e la consistenza soffice della ciambella la rendono un ricetta ideale per colazione o merenda.
- Inizia tritando le albicocche e le arachidi in modo grossolano e metti da parte.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e il sale fino a quando non saranno ben miscelati.
- Aggiungi il latte, il burro fuso e l’olio, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina integrale e il lievito, aggiungendo la vanillina.
- Unisci le due ciotole e mescola fino a quando non saranno ben incorporate.
- Aggiungi le albicocche e le arachidi tritate e mescola.
- Versa il composto in uno stampo per ciambella e cuoci in forno a 180°C per 40-45 minuti.
- Lascia raffreddare la ciambella e taglia la parte superiore.
- Sbatti il tuorlo d’uovo con lo yogurt e versa sul centro della ciambella.
- Ricopri con la parte superiore della ciambella e servi.
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