La ricetta Ciambella allo yogurt. Questa torta è semplice e golosa, ideale per colazione ma anche per merenda, adatta a grandi e piccini. Si tratta di un dolce senza burro e senza latte che a molti piace.
Prendete 250 g di zucchero di canna, 125 g di yogurt bianco (o alla frutta), 3 cucchiai di olio di semi, 1 bustina di lievito e la scorza di 1 arancio non trattato (o di limone).
Preparazione:
- Ricoprite di carta forno il fornetto di Versilia o imburrate una teglia da 26 cm di diametro.
- Preparate l’impasto montando le uova con lo zucchero per circa 10 minuti.
- Unite lo yogurt, l’olio, la farina e il lievito setacciati. Aromatizzate con la scorza d’arancia e mescolate molto bene.
- Versate l’impasto nel fornetto o nella tortiera.
- Se usate il fornetto di Versilia, posizionate lo spargifiamma nel fornello piccolo e versate nella parte concava un po’ d’acqua.
- Accendete il fuoco a fiamma alta per 2 minuti e poi abbassate al minimo. Portate a cottura la ciambella controllando con uno stecchino.
- Lasciate raffreddare e sfornate la ciambella.
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