La ricetta Ciambella alle nocciole è una semplice e morbida ciambella dall’intenso profumo di nocciole, ottenuta con ingredienti facilissimi da reperire come uova, zucchero e farina. Questo piatto è ideale per essere gustato come dolce dopo cena o come accompagnamento ad un caffè o thea metà pomeriggio. La combinazione di nocciole tritate e in granella dona un gradevole croccante e un sapore ricco e intenso.
Per preparare la Ciambella alle nocciole, segui questi passaggi:
- Mischia la farina00 con le nocciole tritate finemente e il lievito per dolci, e tieni da parte.
- Separa i tuorli dagli albumi e monta a neve gli albumi con qualche goccia di succo di limone, poi mettili da parte.
- In un recipiente, monta il burro morbido con lo zucchero semolato e l’interno di 1/2 bacca di vaniglia, aggiungendo i tuorli uno per volta e facendo assorbire bene prima di aggiungere il successivo; continua a sbattere bene aggiungendo anche il rum.
- Aggiungi la farina con le nocciole e il sale all’impasto, mescolando bene.
- Infine, aggiungi gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l’alto senza farli smontare.
- Imburra bene uno stampo per ciambelle e versa dentro le nocciole in granella facendole aderire alle pareti e al fondo, poi versa l’impasto nello stampo e livella bene.
- Metti in forno caldo a 175° per circa 30-35 minuti o fino a che inserendo uno stecchino nel mezzo del dolce questo ne uscirà asciutto.
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