La ricetta Ciambella alle mandorle e caffè è un dolcetto semplice e delizioso che si presta a essere gustato in qualsiasi momento della giornata. L’accostamento tra il sapore intenso del caffè e le mandorle arrosto è una combinazione olfattiva che suscita curiosità e quasi senso di responsabilità di doverlo assaggiare.
Si separano ingredienti secchi con ingredienti liquidi, un po’ come si fa per i muffin; poi si uniscono all’ultimo.
- Seggiamo ingredienti secchi con ingredienti liquidi, uniti poi all’ultimo.
- Mescoliamo la farina, lo zucchero, la farina di mandorle e il lievito in una ciotola.
- Amalgamiamo uova, burro freddo, latte e caffè in un’altra ciotola.
- Uniamo i due composti e montare molto bene con le fruste.
- Imburrare ed infarinare uno stampo da ciambella e versare il preparato.
- Cookiamo in forno preriscaldato a 170/180° per 30/35 minuti.
Sformiamo poi il dolce e cospargerlo di zucchero a velo.
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