La ricetta Ciambella all’arancia e gocce di cioccolato è un piatto tipico della tradizione dolciaria italiana, ideale per essere servito come colazione o spuntino. Originariamente nato per soddisfare il gusto dei bambini, può essere facilmente realizzato anche da adulti con una buona dose d’immaginazione e di preparazione. Questo dolce è realizzato solitamente durante le feste di primavera, da condividere con amici e familiari.
Ingredienti:
albumi
arance
farina
gocce di cioccolato
lievito per dolci
olio di semi
sale
tuorlo d’uovo
uova
vaniglia
yogurth
zucchero
- Versa lo zucchero in una grande ciotola e mescola bene con l’aiuto di un cucchiaio o un robot da cucina.
- Aggiungi poi i tuorli d’uovo, il lievito per dolci, l’olio di semi, la vaniglia e mescola nuovamente il composto.
- Quindi aggiungi gli albumi (dovuti aggiungere separatamente come da tecnica chiamata metodi del sifone) e i tuorli d’uovo mescolando con il cucchiaio in modo da aggiungere la quota di zucchero giusta e terminare adeguatamente, avendo poi un composto cremoso.
- In un’altra ciotola, sbatti gli albumi con un po’ di zucchero fino a che non diventa denso e cremoso.
- Aggiungi gli albumi e il tuorlo sbattuti al composto precedente, sciogliendo bene tutti gli elementi.
- Poi aggiungi la farina e la quantità di acqua necessaria ai tuorli d’uovo in ciotola e mescola con il tuorlo appunto fino a ottenere una bella ciotola di siero nato dal sfiato dei tuorli d’uovo sul lievito.
- Infine, taglia le arance a fette rade e disperli su una Ciambella. Infine aggiungi cuoci l’arancia aggiunta sopra il paio di gocce di cioccolato.
- Versa il composto in un mortaio e sbatti bene fino a ottenere unaCiambella morbida e cremosa.
- Quindi poni la ciotola in un forno a 200 gradi per 28-40 minuti.
- Attendere con pazienza il Ciambella raffreddato completamente, per poi tagliare in porzioni uguali. In fine si eseguono ancora le ultime fine aggiunte tra cui gli scopi fannno in più. Gocce di Chocolate tagliate in quattro fette ottenendotatu sei della Ciambella. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
