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La ricetta Ciambella all’arancia con salsa al cioccolato. È un piatto delizioso che unisce il sapore fresco dell’arancia con la dolcezza del cioccolato. La sua semplicità e la sua bellezza la rendono irresistibile, come se la stessimo gustando per la prima volta.
250 g di farina tipo “00”
200 ml di succo d’arancia fresco
150 g di zucchero semolato
8 g di lievito per dolci
la scorza di un arancia bio
un cucchiaino di spezie (a scelta)
For the sauce
100 g di cioccolato fondente
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- Ungete e infarinate uno stampo a ciambella di 24 cm di diametro.
- Setacciate insieme la farina, il lievito e le spezie se le usate.
- Con le fruste elettriche o la planetaria montate le uova fino ad avere un’emulsione stabile, molto chiara e spumosa.
- Aggiungete il burro e la scorza d’arancia.
- Aggiungete gli ingredienti secchi intervallandoli con il succo d’arancia e mescolando lentamente dall’alto verso il basso.
- Infornate per 30 minuto circa, vale sempre comunque la prova dello stecchino.
- Lasciate raffreddare su una gratella.
- Sciogliete il cioccolato con la panna e il burro.
- Lasciate intiepidire e versate sulla torta lasciando cadere la salsa lungo i lati.
- Decorate a piacere con l’arancia.
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