La ricetta Ciambella all’ananas e gocce di cioccolato senza glutine e lattosio è una variante della classica ciambella, resa accessibile a chi soffre di intolleranza al glutine e al lattosio. Questo piatto unisce il sapore dolce e tropicale dell’ananas con il gusto ricco del cioccolato, creando un’esperienza gustativa unica. Solitamente viene gustata come dessert o merenda.
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per ciambella.
- In una grande ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio di semi e continua a sbattere fino a completa emulsione.
- Aggiungi la farina di riso setacciata e il lievito, mescolando delicatamente.
- Incorpora il latte di riso e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi le gocce di cioccolato e l’ananas tagliato a pezzetti, mescolando delicatamente per distribuirli uniformemente.
- Versa l’impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
- Inforna per circa 35-40 minuti, o fino a quando la ciambella è dorata e soda.
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