La ricetta Ciambella all’ananas ricorda i sapori esotici delle Hawaii, dove il benessere e la gioia convivono con aromi piacevoli e dolci. L’ananas, la regina dei frutti tropicali, incontra il cocco, creando un connubio profumato ideale per una colazione o una merenda golosa.
- In una ciotola capiente, mescola lo zucchero semolato, l’amido di mais e la farina 00.
- Aggiungi il lievito per dolci, il lievito, il sale e mescola bene.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo yogurt e l’estratto di vaniglia.
- Unisci gli ingredienti umidi a quelli secchi e lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia.
- Aggiungi l’olio di semi e l’olio di semi d’arachidi, mescolando delicatamente.
- A questo punto, incorporare l’ananas a dadini e il cocco grattugiato.
- Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a doratura.
- Lascia raffreddare la ciambella prima di decorarla.
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