La ricetta Ciambella all’acqua (versione pasquale) è un piatto delizioso e leggero, perfetto per il periodo pasquale. Questa ciambella soffice e morbida è un’ottima alternativa ai piatti più golosi e tradizionali, rendendo la giornata di festa più leggera e rilassante.
La ricetta è stata ispirata dalla cucina contemporanea e si caratterizza per la mancanza di burro, sostituito da olio di semi di arachidi o di riso. Il risultato è un dolce soffice e leggero, adatto a essere gustato a tutte le ore del giorno. La glassa al limone e i colori pastel utilizzati per decorare la superficie aggiungono un tocco di delicatezza e primaverile freschezza al dolce.
La preparazione di questa ciambella è relativamente semplice e richiede solo pochi minuti di tempo. Ecco i passaggi principali per crearla:
- Montate le uova con lo zucchero fino a quando diventano chiare e spumose.
- Aggiungete l’olio, l’acqua, la farina ed il lievito setacciati, la buccia grattugiata di limone, la vaniglia e mescolate bene.
- Imburrate e infarinare uno stampo a ciambella di 24 cm di diametro e versate l’impasto.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, fate sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce.
- Per la glassa al limone, mescolate lo zucchero a velo con il succo di limone.
- Quando il dolce è freddo sformatelo su di un piatto da portata e decoratelo con la glassa a limone versandola con un cucchiaino.
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