La ricetta Ciambella alla zucca ripiena di gorgonzola, mozzarella e finocchi è un piatto autunnale che si caratterizza per i suoi sapori tipici della stagione. L’origine di questo piatto è radicata nella tradizione culinaria italiana, dove la zucca e i finocchi sono ingredienti comuni. Il contesto in cui viene gustata è spesso legato a occasioni conviviali e pranzi in famiglia.
La preparazione inizia con il taglio e la cottura della zucca, seguita dalla preparazione dell’impasto a base di farina 00, lievito di birra, latte e malto. Nel frattempo, si procede a pulire e tagliare i finocchi, che verranno successivamente saltati in padella con un po’ di olio e burro.
- Sciogli il burro in un tegame e aggiungi i finocchi tagliati, facendoli soffriggere fino a quando non sono teneri.
- Mischia l’impasto di zucca con il tuorlo d’uovo, il sale, il pepe e i semi di zucca, per creare una massa omogenea.
- Unisci la mozzarella sminuzzata all’impasto di zucca e mescola bene.
Infine, si procede a formare la ciambella, ponendo al centro l’impasto di zucca e finocchi e terminando con un’abbondante spolverata di mozzarella e gorgonzola. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
