Ingredienti per Ciambella alla zucca profumata all’amaretto
- albumi
- amaretto
- cacao
- cacao amaro
- farina
- granella di mandorla
- lievito
- lievito per dolci
- mele
- miele
- olio di semi
- panna
- panna liquida
- sale
- tuorlo d’uovo
- uova
- zucca
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Ciambella alla zucca profumata all’amaretto
La ricetta Ciambella alla zucca profumata all’amaretto è un piatto tipico della cucina italiana, molto adatto alle feste di fine estate e inizio autunno. L’origine di questo piatto non è chiara, ma si pensa che sia nato come variante della storica ciambella alla zucca, che spesso viene servita durante le feste di potluck. Il profumo di amaretto aggiunge un tocco di complessità ai sapori della zucca e del cacao, rendendolo un piatto perfetto per le occasioni speciali.
Ecco come preparare il Piato: facendo riferimento alla ricetta Ciambella alla zucca profumata all’amaretto.
- Preriscalda il forno a 180°C e imburrane una forma per ciambelle.
- Sbuccia la zucca e taglia in piccoli pezzetti; friggi in un po’ di olio di semi fino a quando non sono dorati.
- In una ciotola, sbatti gli albumi con lo zucchero, l’amaretto e la vaniglia. Aggiungi il tuorlo e sbatti ancora fino a quando la miscela risulta liscia.
- aggiungi la farina, il cacao, il lievito e il sale alla miscela e mescola bene.
- Aggiusta con miele e sbatti. Infine i pezzetti di zucca.
- Versa la mistura nella forma per ciambelle già imburrata e infornala per circa 35-40 minuti in forno caldo.
- sfornalo, lascia raffreddare su una gratella e, una volta freddo, taglia e servi.
- Ghiaccia la panna liquida e il cacao amaro e aggiungilo alla granella di mandorla e mescola. Servirlo a parte sul dolce.
- Guarnisci la ciambella con la crema al cacao e la granella di mandorla.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
