La ricetta Ciambella alla zucca bicolore è un dolce autunnale che prende ispirazione della tipica dolcezza della zucca bilanciata dal gusto intenso del cioccolato. I sapori terrosi della zucca si sposano perfettamente con la ricchezza del cacao, creando un’esperienza gustativa calda e profumata. La sua forma rotonda e i colori alternati di marrone e arancione la rendono ideale per occasioni speciali o semplicemente per un merenda gourmet.
- Pulire e tagliare la zucca a cubetti.
- Cuocere la zucca in forno o in padella fino a renderla morbida.
- Schiacciate la zucca cotta e lasciar raffreddare.
- In una ciotola capiente, mescolare insieme la farina, il lievito, il cacao amaro e il pepe.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero e l’olio di semi.
- Aggiungere la zucca schiacciata al composto di uova e zucchero.
- Unire gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Dividere l’impasto in due parti uguali.
- Aggiungere il cacao in polvere a una delle parti di impasto, mescolando bene fino a ottenere un colore marrone scuro.
- Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella.
- Versare alternativamente gli impasti colorati nello stampo, creando un effetto bicolore.
- Cospargere in superficie le mandorle tritate.
- Cuocere la ciambella in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente prima di servire.
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